|
|
Kip Met Tauge
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. kipfilet
1,5 eetlepels lichte sojasaus
1 theelepel suiker
2 Theelepels maizena
4 gesnipperde sjalotjes
3 eetlepels zonnebloemolie
1,5 eetlepels droge sherry
200 gram tauge
1,25 dl kippenbouillon
Voorbereiding:
Kip in reepjes snijden en ongeveer 20 minuten in de sojasaus met de suiker
1 theelepel maizena laten marineren.
Sjalotjes snipperen.
Bereidingswijze:
Olie in de pan doen en als deze heet is de sjalotjes 30 seconden fruiten, kipreepjes erbij doen en op hoog vuur laten meebakken tot de kip bruin en gaar is. Dan de sherry bijvoegen. Even omscheppen en dan de tauge erbij doen en heel kort meebakken. (De tauge dient knapperig te blijven.)Maizena aanmaken met kippenbouillon en al roerend bij het gerecht gieten en goed blijven omscheppen tot het gerecht indikt.
Serveren met rijst en een groentengerecht of nasi goreng.
|
|
|